Plasma Urea Appearance Rate Is Lower When Children with Kwashiorkor and Infection Are Fed Egg White-Tryptophan Rather than Milk Protein
Abstract, Full Text, Full Text (PDF), Reprints and Permissions, Add to Custom Publication
Pada kwashiorkor, ada proteolisis kurang endogen sebagai respon terhadap infeksi akut dibandingkan dalam keadaan bergizi baik. Dengan demikian komposisi asam amino dari protein diet mungkin lebih penting dalam memfasilitasi respon fase akut pada kwashiorkor. Penelitian ini menguji hipotesis bahwa selama pengobatan kwashiorkor dengan infeksi, ada tingkat yang lebih rendah dari penampilan urea ketika asupan asam amino lebih mirip komposisi asam amino dari protein fase akut. Tiga puluh anak di Malawi dengan kwashiorkor dan infeksi akut makan isoenergetic, makanan isonitronenik mengandung baik putih telur-triptofan atau susu sebagai sumber protein. Setelah 24 jam, tingkat penampilan urea dan seluruh tubuh pemecahan protein dan sintesis diukur dengan menggunakan 1-13C-leusin dan 15N2-urea pelacak. Konsentrasi plasma dari tujuh protein fase akut, interleukin 6 dan tumor necrosis factor-α diukur pada masuk, dan pada 24 dan 48 jam. 16 anak yang menerima putih telur-tryptophan memiliki tingkat lebih rendah dari penampilan urea daripada mereka yang menerima susu [57 ± 30 vs 87 ± 36 umol / (kg · h), rata-rata ± sd, P <0,02]. Tidak ada perbedaan signifikan yang ditemukan dalam tingkat turnover protein seluruh tubuh atau pada konsentrasi dari salah satu protein fase akut atau sitokin. Konsentrasi interleukin 6 adalah konsisten dengan respon proinflamasi tepat dan berkorelasi langsung dengan konsentrasi protein C-reaktif (r = 0,67, P <0,01) dan α1-antitrypsin (r = 0,40, P <0,05). Temuan menunjukkan bahwa putih telur-tryptophan dikaitkan dengan oksidasi asam amino yang kurang dalam kwashiorkor dan akut infeksi daripada susu.
(Yuvita Cahyani)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar